Corn oligopeptide powder
Corn oligopeptide powder
Corn oligopeptide powder
- Detail
- Parameters
Corn oligopeptides are small molecular active peptides extracted from corn protein by biodirected enzyme digestion and membrane separation. Widely used in food, health care products.
质量指标 Index of Quality
| 检测项目 Iterms | 检测标准 Standard | 检测结果 Test results | |
|---|---|---|---|
| 组织形态 Organizational form | 均匀粉末状，无结块 Uniform powder, no caking | 合格Pass | |
| 颜 色 Color | 白色或黄色粉末 White or yellow powder | 合格Pass | |
| 滋味与气味 Taste and smell | 具有本产品特有的滋味与气味，无异味 With this product unique taste and smell, no smell | 合格Pass | |
| 杂 质 Impurity | 无肉眼可见外来杂质 No visible exogenous impurity | 合格Pass | |
| 堆积密度（g/ml） Bulk density | ----- | 0.23 | |
| 蛋白质（%） Protein | ≥85.0(干基 Dry basis) | 83.0 | |
| 肽含量(%) Peptide | ≥70.0(干基 Dry basis) | 71.0 | |
| 水分（%） Moisture | ≤7.0 | 4.75 | |
| 灰分（%） Ash | ≤8.0 | 4.51/td> | |
| pH值（6.67%的水溶液） | ---- | 6.65 | |
| 平均分子量（Dal） Average molecular weight | ＜1000 | 合格Pass | |
| 重金属（mg/kg） Heavy Metals | 铅（Pb） | ≤0.5 | 合格 Pass |
| 砷（As） | ≤1.0 | 合格 Pass | |
| 汞（Hg） | ≤0.3 | 合格 Pass | |
| 菌落总数（CFU/g） Total Bacteriast | n=5, c=2, m=104, M=5×105 | 90 | |
| 大肠菌群（MPN/g） Coliforms | n=5, c=1, m=10, M=102 | ＜3 | |
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、 副溶血性弧菌、 金黄色葡萄球菌） Harmful Bacteria（Salmonella, Shigella, C Vibrio parahaemolyticus, CStaphylococcus aureus） | 不得检出 Negative | 未检出 Not Detected | |
